Huyện Sơn Động của tỉnh Bắc Giang có điạ hình nhiều đồi núi, độ che phủ rừng lớn là điều kiện thuận lợi cho các đàn ong sinh sống. Núi rừng Yên Tử với nhiều loại cây, hoa đặc hữu là nguồn nguyên liệu quý để tạo nên sản phẩm mật ong rừng Yên Tử. Ưu điểm của mật ong rừng là nguyên chất, được tạo ra từ hoa rừng, không bị pha tạp. Có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, có tác dụng tốt đối với các chứng bệnh: Hô hấp, viêm họng, lở miệng, tuần hoàn, tiêu hóa, không gây béo phì, kích thích tiêu hóa, chống lão hóa, đẹp da…
Hiện trên địa bàn huyện Sơn Động có gần 25 nghìn đàn ong mật tập trung ở các xã có diện tích rừng tự nhiên lớn như: Tuấn Đạo, Bồng Am, An Lạc. Sản lượng ước đạt hơn 200 tấn mật/năm. Để sản xuất sản phẩm này, mật ong sau khi thu mua sẽ được sơ chế, loại bỏ tạp chất. Công đoạn tiếp theo là hạ thủy phần trong mật ong, tức là giảm bớt lượng nước trong sản phẩm. Mật ong được thu hoạch theo các thời điểm khác nhau trong năm sẽ có màu và độ đặc khác nhau. Việc hạ thủy phần đến một tỷ lệ chung giúp cho sản phẩm mật ong rừng Yên Tử khi đến tay khách hàng sẽ có tính đồng nhất về mặt cảm quan cũng như chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, giảm tỷ lệ nước trong sản phẩm cũng khiến cho việc cất giữ mật ong được lâu hơn.
Bằng công nghệ máy móc hiện đại, HTX dịch vụ nông nghiệp Thảo Mộc Linh đã sản xuất ra sản phẩm mật ong có chất lượng tốt. Được UBND tỉnh Bắc Giang công nhận sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 4 sao năm 2019.
Sản phẩm mật ong rừng Yên Tử hiện được đóng trong hũ thủy tinh 250 ml; 450 ml; 650 ml được phân phối rộng rãi tại các cửa hàng OCOP trên địa bàn. Khi đến với Yên Tử, sản phẩm mật ong rừng Yên Tử chắc chắn sẽ là một món quà tặng ngọt ngào mà mỗi du khách đều muốn dành tặng cho bạn bè, người thân của mình.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Đơn vị sản xuất: HTX DỊCH VỤ NÔNG NGHIỆP THẢO MỘC LINH.
Đại diện: Đinh Văn Thịnh/Chức vụ: Giám đốc.
Địa chỉ: Thôn Đồng Dương, xã An Lạc, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang.
Điện thoại: 0943 525 996.
Email: htxthaomoclinh@gmail.com