Măng Bắc Giang được biết đến là loại thực phẩm không những ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng và giàu chất sơ với tổng dioeẹn tích 190ha, sản lượng ước khoảng 1701.5 tấn/năm măng cho thu hoạch rải rác quanh năm.
Hiện nay có những sản phẩm măng như: măng tây xanh An Hà của HTX nông nghiệp An Hà – Lạng Giang, sản phẩm măng tre Tây Yên Tử Sơn Động của HTX Thảo Mộc Linh; sản phẩm măng đắng của HTX Thân Trường – Yên Thế; sản phẩm Măng Lục trúc Lâm Sinh Ngọc Châu của HTX mang lục trúc Lâm Sinh Ngọc Châu – Tân Yên là những cơ sở sản xuất và tiêu thụ măng uy tín ngày càng được ưa chuộng và phổ biến. Tuy nhiên, quy trình trồng măng thữu cơ cũng không phải là đơn giản, cần phải tuân thủ theo đúng các tiêu chuẩn, cần nhiều nhân công, nhân lực chăm sóc mới có được những búp măng tây xanh loại 1 to, non, không sâu bệnh, không có dư lượng chất bảo vệ thực vật.